ЖКХ и благоустройство

12.10.2021

Ученики инженерного класса школы №2083 приняли участие в научном семинаре

Ученики 10 «Б» инженерного класса образовательного комплекса №2083 приняли участие 11 октября в научно-практическом семинаре по вопросам разработки и внедрения инновационных криотехнологий в пищевой промышленности, медицине и биотехнологии.

Школьники выбрали актуальную тему для реализации проекта — «Хранение мяса в условиях акустической заморозки и оценка его биотоксичности», сообщили на официальной странице учреждения в социальных сетях. Ребята осуществили выемку образцов, которые передали в токсилогическую лабораторию Московского государственного университета технологий и управления имени Константина Разумовского для проведения дальнейших исследований.

Ученики смогут по результатам проведенных работ оценить потребительские характеристики качества и безопасности мяса после применения нескольких способов холодильного хранения.